| 検索名 |
Asparagus officinalis L.. 百合科＝アスパラガス |
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| 検索名 |
アスパラガス |
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| 和名 |
オランダキジカクシ |
| 漢字表記 |
和蘭陀雉隠し |
| 別名・異名 |
アスパラガス／オランダキジカクシ／マツバウド |
| 古名 |
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| 語源 |
和名は、葉が繁生し、キジをも隠すという意味から、そしてオランダは外来種であることを伝えている。／属名は、「激しく裂ける」の意のギリシャ古名asparagosに由来している。／種小名は「薬用の、薬効のある」の意。 |
| 学名 |
Asparagus officinalis L. |
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| 英名 |
asparagus |
| 仏名 |
asperge |
| 独名 |
Spargel |
| 伊語 |
asparago |
| 西名 |
espárrago |
| 葡語 |
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| 漢名 |
龍髭菜／石刁柏 |
| 植物分類 |
ユリ科クサスギカズラ属 |
| 園芸分類 |
多年生草本 |
| 用途 |
食用 |
| 原産地 |
ヨーロッパ |
| 花言葉 |
平凡／私は打ち克つ |
| 解説 |
アスパラガスは、ユリ科の多年草である。草丈は１．５㍍程度。細かい針状の繊細な葉が茂る。初夏には白緑色の花が咲く。雌株には秋に赤い実がなる。若い茎をウドと同様に軟白して食用にする。雌雄異種。 |
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| 履歴 |
最も古い記録はローマ時代のものと言われ、ラテン民族によって２千年以前前に栽培されていたという。１～３世紀にはヨーロッパ全域に栽培が広まる。わが国へは、１７８１年にオランダ人が長崎へ持ってきたのが最初とされる。 |
| 県花・国花 |
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| 古典１ |
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| 古典２ |
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| 季語 |
春／夏（花） |
| 備考 |
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